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简答题三点校正法（UV法）测定维生素A的原理及波长选择原则是什么？
  • 主要原理：①供试品中干扰物质（有关物质及稀释用油）的吸收在310～340nm的波长范围内呈线性，即在维生素A最大吸收波长附近，干扰物质的吸收几乎呈一条直线。②物质对光的吸收具有加和性，即在供试品溶液的吸收曲线上，各波长处的吸光度是维生素A的吸收与无关吸收的加和值，吸收曲线也是两者吸收曲线的叠加。
    波长选择原则：三点波长的选择原则为一点选择在维生素A的最大吸收波长处（即λ1）；其他两点选择在λ1的两侧各选一点（λ2和λ3）。①第一法（等波长差法）：使λ3-λ1=λ3-λ2。测定维生素A醋酸酯时，λ1=328nm，λ1=316nm，λ1=340nm，△A=12nm。②第二法（等吸收比法、等吸收度法、等吸收差法）：使A2=A3=6/7A1，测定维生素A醇时，λ1=325nm，λ2=310nm，λ3=334nm。

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