试题详情
简答题将维生素A溶于无水乙醇-盐酸溶液中，测定紫外吸收光谱，在326nm波长处有一吸收峰，而将此液置水浴上加热，冷却后，在300～400nm范围内出现3个吸收峰，为什么会出现此现象？
  • 维生素A对酸不稳定，可发生脱水反应，生成脱水维生素A，增加一个共轭双键，光谱带长移。

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