试题详情
- 简答题什么是食用菌深层发酵？它有哪些用途？
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（1）食用菌深层发酵是指将菌种培养在发酵罐或圆锥瓶内，通过不断同期搅拌或振荡，是菌体在液体深层出繁育的方法。
（2）用途有：①生产液体菌种②生产食品③生产真菌药物的原料④生产饲料。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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