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简答题下图表示几种常见的食物，请回答下列问题： （1）图中食物内含量比较丰富的营养成分，除水外，主要是（），它是组成细胞的主要有机物之一。这种营养成分不能被直接吸收，需要被消化分解，消化该营养成分的场所是（）和（），消化后能够被吸收的成分是（）。 （2）如果想知道这种营养成分是否能够氧化分解释放出能量供给生命活动利用，可以采用（）的方法。
  • 蛋白质；胃；小肠；氨基酸；测量该食物燃烧释放热量

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