试题详情
- 简答题简述煎煮法浸出药材应注意的事项。
- ①先用冷水浸渍药材然后加热煎煮，防止植物蛋白质凝固堵塞细胞膜孔。
②注意使用的煎煮器具，不宜采用铁、铜和铝制品，宜用砂制或不锈钢器具。
③注意煎煮时间不宜过长，当扩散达到平衡时，延长时间无意义。
④注意药材有效成分的性质，是否耐热。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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