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- 简答题槐米中提取芦丁，为何用石灰乳调pH8～9？
- 因槐米中含有大量粘液质，加入石灰乳目的使生成钙盐沉淀而除去。pH控制在8～9目的是因芸香甙在强碱性条件下煮沸，时间长，其母核会破坏生成酚及酚酸类，影响提取效果。
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