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简答题为加强节日市场食品质量监管，结合消费者投诉情况，经局领导研究决定，A县工商局拟对小麦粉和花生油进行一次质量监测，此项工作已报市局并经省局批准。 请结合实际，拟制一份食品监测工作简要实施方案，内容不超过800字。 说明：小麦粉检验依据是GB55－1986，检验项目为水分、灰分、过氧化苯甲酰；食用花生油的检验依据是GB1534－2003，检验项目为酸价、溶剂油残留、黄曲霉素B1。小麦粉和花生油每类各抽10个样品，共计20个样品。本次抽查委托H市食品质量检测中心检测，要求在两个月内完成，经费由A县工商局拨专款解决。
  • 小麦和花生油质量监测方案
    为保障节日市场食品质量，结合消费者投诉情况，经局领导决定，拟对该县流通领域小麦粉（面粉）和花生油进行一次质量监测，此项工作已报市局并经省局批准。具体方案如下：
    1、监测品种及提样数量
    小麦粉（面粉）、花生油，每类食品各提取10个批次样品作检验用，共提取20个批次样品（不包括备份样品）。
    2、检验项目及检验标准
    小麦粉检验标准：GB55－1986；检验项目：水分、灰分、过氧化苯甲酰。
    食用花生油检验标准：GB1534－2003；检验项目：酸价、溶剂油残留、黄曲霉素B1。
    3、监测范围和场所
    全县范围内商场、超市、专卖店以及前店后厂的销售场所。有选择的进行随机抽样。
    4、承检单位
    委托H市食品质量监测中心监测。
    5、人员组织
    提样工作由县局消保科组织实施，消保科出2名执法人员，相关工商所予以配合。
    6、经费保障
    由县局拨专款解决。
    7、工作要求
    （1）抽样人员除做好提样工作外，还应做好证据固定工作，提取被抽样品种的进货渠道、进货数量、价格、销售情况等证据，以保证后续处理工作的实施。
    （2）监测结束后，汇总监测结果上报市局。
    （3）严肃工作纪律，参加监测工作的有关人员要严明纪律，不得徇私舞弊，并要做好保密工作，确保监测结果客观公证。

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