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简答题什么是自由界面能？  
  • 物质表面分子同时受内不物质分子和外部空气分子的作用力，由于内不物质分子的引力远大于空气分子的引力，所以表面层分子受合力的方向指向物质内部并与表面垂直，因而分子具有向物质内部运动的趋势，即水相表面有自动缩小的趋势。这种表面层分子力场的不平衡使得这些表面层分子储存了多余的能量，我们把这种能量称为自由界面能。

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