A、消化系统由口、咽、食管、嗦囔、胃（腺胃和肌胃）、小肠、大肠和泄殖腔以及唾液腺、肝、胰等器官组成。特点是没有唇、齿，颊也严重退化。由上下颌形成喙。唾液腺种类多而体积小。没有软腭，食管宽大，在入胸腔前扩大成嗦囔。有两个胃，肠道短。

B、呼吸系统由鼻腔、眶下窦、喉、气管、支气管、肺、胸膜腔和气囊等器官组成。

C、母鸡生殖系统由卵巢和输卵管两部分组成。特点是左侧的卵巢和输卵管发育，右侧的退化。

D、群体易出现斗殴现象。