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单项选择题食物蛋白质的真消化率（）

A、摄入氮-粪氮／摄入氮×100%

B、摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%

C、生物学价值×消化率

D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%

E、储留氮／吸收氮×100

  • B

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