试题详情
- 简答题蛋白质分子结构可分为几级？维持各级结构的化学键是什么？
- 一级，二级，三级，四级。一级结构：肽键；二级、三级结构：各种副价键，主要是氢键，另外还有盐键（-NH3+-OOC-）、酯键、二硫键、疏水相互作用、范德华力、金属键等；四级结构：非共价键（主要是疏水相互作用）
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