试题详情
- 简答题配方中为何有粉子的单项要求，同时还有粉子的纯度要求？
- 配方中粉子的要求及二项和要求，主要限定粉子在配方中的用量保证粒度组成的要求，以得到最大容重的制品。粉子纯度要求主要限定粉子纯度的稳定，进而保证粉子比表面积的稳定，减少油量的波动，保证后工序质量。二者之间既互相影响又密不可分，在生产实践中绝不可偏废一方，必须二者兼顾，以保证油量稳定，后工序质量稳定。
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