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简答题脂肪在畜禽体内有哪些营养作用？
  • 脂肪在畜禽体内的营养作用主要有：
    （1）脂肪是动物体细胞的主要成分。如原生质是蛋白质和脂肪的乳状液，细胞膜是蛋白质和脂肪按一定比例所组成。
    （2）脂肪是动物体内热能的重要来源。脂肪氧化产热量高，体内沉积脂肪可备供能之需。
    （3）脂肪可供给幼畜生长发育所必需的必需脂肪酸。
    （4）脂肪是脂溶性维生素的良好溶剂。饲料中的维生素A、D、E、K均属脂溶性，必须溶解于脂肪中才能被动物体消化、吸收利用。缺乏脂肪可导致脂溶性维生素的代谢障碍。
    （5）脂肪是畜产品的组成成分。如肉、蛋及乳中均含有一定数量的脂肪。
    （6）皮下脂肪具有保蓄体温的功能。此外，某些类脂质如磷脂、固醇等，是脑和神经组织的主要成分外，也是调节体内代谢的重要物质。

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