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- 简答题酶的改性包括哪些技术？
- 酶的改性包括酶分子修饰、酶分子定向进化、酶固定化、酶非水相催化。
酶分子修饰：通过各种方法直接使酶分子的结构发生某些改变，从而改进酶的催化特性的技术过程。
酶分子定向进化：模拟自然进化过程（随机突变和自然选择）在体外进行酶基因的人工随机突变，建立突变基因文库，在人工控制条件的特殊环境下，定向选择得到具有优良催化特性的酶的突变体的技术过程。
酶固定化：采用各种方法将酶与水不溶性载体结合，制备固定化酶，而使酶的催化特性发生某些改变的技术过程
酶非水相催化：酶在非水相介质中进行的催化作用。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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