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简答题引起稻谷产生爆腰的因素有哪些?
  • 在一般情况下,几乎看不出稻谷中水分梯度分布不均匀的现象,但在某种情况下,即在稻谷急剧干燥或吸收水分的情况下,在稻粒中的水分产生不均匀现象,引起稻粒上发生龟裂或裂纹,即爆腰。另外,机械碰撞也会造成稻谷爆腰,如脱粒机、斗提机等。爆腰后的稻谷在加工时便成为碎米,大米的出品率较低,降低了稻谷的商品价值。
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