试题详情
简答题什么是大分子结合修饰？有何作用？
  • 非共价修饰：使用一些能与酶非共价地相互作用而又能有效地保护酶的一些大分子添加物，它们通过氢键固定在酶分子表面，也能通过氢键有效地与外部水相连，从而保护酶的活力。
    大分子共价修饰：采用水溶性大分子与酶的侧链基团共价结合，使酶分子的空间构象发生改变，从而改变酶的活性与功能的方法。
    作用：如聚乙二醇、右旋糖苷、多元醇、多糖、多聚氨基酸、多胺等能通过调节酶的微环境来保护酶的活力。另一类是蛋白质，如常用的BSA。蛋白质分子之间相互作用时，其表面区域内排除了水分子，因而增加了相互作用力，其稳定性也就增加了。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题