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简答题简述菜籽饼粕的主要营养特点。
  • （1）菜籽饼粕的能量价值取决于其外壳及粗纤维的含量。菜籽饼粕对猪的能值高、牛次之、鸡最低。
    （2）菜籽饼粕属于蛋白质饲料，消化率比豆粕低差，氨基酸组成较平衡。
    （3）矿物质中钙、磷均高，但大部分为植酸磷，富含锰、铁、锌、硒等。
    （4）B族维生素中的烟酸和胆碱含量高。
    （5）含有硫葡萄糖糖苷、芥子碱、单宁等抗营养因子。

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