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简答题什么是烹调的八原则？
  • ①主辅食颜色搭配；
    ②少吃荤，多吃素；
    ③少扔菜叶；
    ④了解蔬菜的寿命；
    ⑤掌握做菜的火候；
    ⑥盖好锅盖；
    ⑦菜不要切得太碎；
    ⑧选择卫生食具。

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