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单项选择题用开水煎中药,中药材一接触开水,细胞膜受热立即变性凝固,本来可以让()透过的细胞膜,就会因变性而不易让有机分子通过了。这样,中药材中的有效成分就很难在水中渗出和溶解了,中药的药效自然就要大打折扣。

A、无机物质

B、有机物质

C、中药材成分

D、无效成分

E、有效成分

F、药用物质

  • B
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