试题详情简答题何为食物蛋白质互补作用？试举例说明。正确答案： 将两种或两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸的不足，提高膳食蛋白质的营养价值，这种效果叫蛋白质互补作用。 例如：大豆蛋白的生物学价值为64，玉米蛋白的生物学价值为60，把它们按1：3的比例混合食用后，其混合蛋白质的生物学价值为76，提高了10个百分点。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述与意外事故有关的个体因素。下列哪项是规定管理的甲类传染病（）传染病的隔离以下哪种情况效果显著（）按照伤害发生的地点分类，可分为（）。下列叙述不正确的有（）水源选择的原则（）。食物中毒水体污染当机体长期接触噪声后，可出现（）目前认为早期诊断、早期治疗最成功的项目是病例对照研究的特征是什么？在几种常见病的筛查中，说法正确的是：（）简述副溶血性弧菌食物的中毒机理和主要临床举例说明生物富集的概念及过程。永久性听阈位移臭氧层破坏对人类可造成哪些影响。哪些心血管疾病同贫穷和富裕的危险因素均有哪种传播途径引起的传染病多见于儿童（）从临床和经济的角度考虑，慢性非传染性疾病气象因素包括（）和（）等。
