试题详情
简答题小餐馆卫生管理整治标准是什么？
  • （1）持有有效的餐饮服务许可证、工商营业执照，张贴醒目位置。
    （2）从业人员持有健康合格证明、卫生知识培训合格证明；配备有专（兼）职人员，负责单位的卫生管理。
    （3）卫生管理制度健全，各岗位有相应的操作规程并张贴上墙，公共消费区域有禁烟标识。
    （4）建立健全卫生管理档案，各项卫生检查、操作记录及卫生监测报告等档案资料齐全。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题