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简答题广州的炖品种类繁多，主要可分为清补型和滋补强身型两类，这两类分别有哪些代表？
  • 清补型的如莲子炖鸡、清补凉炖瘦肉、西洋参炖竹丝鸡、鸡脚炖花生等；滋补强身型的如党参北芪炖竹丝鸡（或老母鸡）、淮山枸杞子炖狗肉、淮山枸杞子炖兔肉、高丽参炖鸡、淮山枸杞拘子炖羊肉等。

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