试题详情
多项选择题烹调过程中可能产生的有害物质有()。

A、油脂热聚合物或过氧化产物 

B、丙烯醛 

C、致癌物质 

D、汞 

E、苯并(a)芘

  • A,B,C,E
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题