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简答题 说明下列糖所含单糖的种类、糖苷键的类型及有无还原性？ （1）纤维二糖 （2）麦芽糖 （3）龙胆二糖 （4）海藻糖 （5）蔗糖 （6）乳糖
  • （1）纤维二糖含葡萄糖，β→1，4糖苷键，有还原性。
    （2）麦芽糖含葡萄糖，α→1，4糖苷键，有还原性。
    （3）龙胆二糖含葡萄糖，β→1，6糖苷键，有还原性。
    （4）海藻糖含葡萄糖，α→1，1糖苷键，无还原性。
    （5）蔗糖含葡萄糖和果糖，α→1，2糖苷键，无还原性。
    （6）乳糖含葡萄糖和半乳糖，α→1，4糖苷键，有还原性。

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