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简答题简述固定化微生物细胞发酵产酶的特点。
  • ①提高产酶率；
    ②可以反复使用或连续使用较长的时间；
    ③基因工程菌的质粒稳定，不易丢失；
    ④发酵稳定性好；
    ⑤缩短发酵周期，提高设备利用率；
    ⑥产品容易分离纯化；
    ⑦适用于胞外酶等胞外产物的生产。
    （固定化细胞发酵产酶的工艺条件及其控制：①固定化细胞的与培养；②溶解氧的供给；③温度的控制；④培养基组分的控制。）

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