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简答题简述低蛋白治疗膳食的适用对象及膳食的特殊要求？
  • 适用对象：急、慢性肾炎、尿毒症及肝功能衰竭者。
    膳食特殊要求：
    （1）每日蛋白质不超过40g；
    （2）多用蔬菜；
    （3）在蛋白质定量范围内尽量选用优质蛋白质如：牛奶、鸡蛋；
    （4）采用麦淀粉代替一部分主食。

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