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简答题D-葡萄糖在31℃水中平衡时，α-吡喃葡糖和β-吡喃葡糖的相对摩尔含量分别为37.3 %和62.7%。计算D-葡萄糖在31℃时由α异头物转变为β异头物的标准自由能变化。气体常数R为8.314J /molK。
  • 解：ΔG0= -RTln（c2/c1）=-8.314×300×ln（62.7/37.3）=-1.30 kJ /mol

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