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简答题简述食物中毒事件的处理原则。
  • （1）迅速赶赴事件现场抢救病人。
    （2）立即封存可疑食物，禁止可疑食物继续食用或出售（可疑食物是指全部中毒者均吃过而健康者未吃过的食物）。
    （3）采集可疑食物、病人排泄物、呕吐物、洗胃液等样品，立即化验。
    （4）对中毒事件进行卫生调查。
    （5）确定食物中毒后，应根据《食品中毒调查报告办法》及时向当地食品卫生监督部门报告，同时追究当事人的法律责任。

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