微生物降解脂肪有哪些基本途径？

正确答案：基本途径如下：
（1）脂肪经水解酶催化水解成脂肪酸和甘油。
（2）甘油的转化：甘油在有氧和无氧条件下均可转变成丙酮酸，丙酮酸在有氧条件下变成二氧化碳和水，无氧条件下转变为简单有机酸、醇和二氧化碳。
（3）脂肪酸的转化：脂肪酸在有氧条件下变成二氧化碳和水，无氧条件下转变为简单有机酸、醇和二氧化碳。
答案解析：
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