氮肥与农产品品质的关系如何？

正确答案：（1）增施氮肥可提高农产品中蛋白质和人体必需的氨基酸的含量。
（2）增施氮肥还能提高油料作物的含油量和植物油的品质。
（3）在甜菜、块根生长的初期，供以充足的氮肥既可得到高产、又能提高含糖量，但氮肥施用量过大可造成农产品，尤其是叶菜类中硝酸盐和亚硝酸盐含量大幅度增加给人类的生命安全带来不定期的威胁。
答案解析：
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