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简答题试叙述饭店宾客信息流程经历的几个阶段？在预订阶段，宾客有哪几种预订方式？
  • 从信息处理的角度分析，饭店宾客信息流成主要经历预订阶段、接待阶段、住宿阶段和结账离店阶段，这是直接信息处理发生的几个阶段，从营销的角度看还需增加维系客户关系等信息处理的阶段。
    在预订阶段，宾客一般可以通过传统和非传统等预订方式，传统方式就是电话与传真等预订方式，非传统就是通过网络预订或电子邮件的方式预订。现在电话预订和网络预订的方式居多。

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