试题详情
- 单项选择题阻断N-亚硝基化合物合成的措施有（）
A、尽量少吃盐腌和酸渍食品
B、食用富含维生素E、C和多酚的蔬菜、水果
C、防止鱼肉和蔬菜变质
D、控制硝酸盐、亚硝酸盐等食物添加剂的量
E、以上都是
- E
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