试题详情
- 单项选择题预防副溶血性弧菌食物中毒的措施有（）
A、海产品及各种熟制品应低温保存
B、鱼、虾、蟹、贝类应烧熟煮透
C、凉拌菜（如海蜇）要洗干净置于食醋中浸泡10分钟
D、凉拌菜在沸水中漂烫数分钟以杀死细菌
E、以上都是
- E
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