试题详情
- 单项选择题某饮料放久后容易产生蛋白质沉淀而使饮料变浑浊，在饮料中加入少量蛋白酶可以分解蛋白质，去除浑浊，加其他种类的酶则无济于事。这说明（）
A、酶的催化作用受环境的影响
B、酶的催化作用主要是蛋白质
C、酶的催化作用具有高效的特点
D、酶的催化作用具有专一的特点
- D
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