试题详情
- 单项选择题高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是（）
A、氯丙醇
B、丙烯酰胺
C、二噁英
D、杂环胺类化合物
E、E.苯并芘
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 核黄素含量较少的食物是（）
- 呼吸商是指营养素在体内进行生物氧化时所产
- 按我国现行法律规定，负责对食品生产实施监
- 下列哪此人员不得从事接触直接入口食品的工
- 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵
- 下述食品污染物中属于食品杂物污染的是（）
- 肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（）
- 在下列交流模式中分类错误的是（）
- 大豆中含量较少的氨基酸是（）
- 参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元
- 短肠综合征不应采用（）
- 完全人工喂养的婴儿最好选择（）
- 三餐分配要合理，一般早餐的能量占总能量的
- 孕妇要特别注意补充的矿物质是（）.
- 屠宰畜、禽的检验规程，由国务院有关主管部
- 农产品质量标志是指国家有关部门制定并发布
- 谷胱甘肽（GSH）是由（）组成的三肽。
- 吃水果的最佳时间是？（）
- 1992年全国营养调查结果显示，我国居民
- 急性肾功能衰竭多尿期氮质血症减轻时，蛋白