试题详情
判断题生鱼1条,重1.4千克,宰净取生鱼肉后剩鱼头、鱼骨0.49千克,生鱼宰净的净料率是85%。如果生鱼每千克50元,生鱼头和骨每千克10元,那么每千克生鱼肉单价应该是93元。
  • 错误
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题