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简答题简述呼吸底物种类与RQ值的关系?
  • 呼吸底物为碳水化合物(如葡萄糖)且完全氧化时,RQ=1
    呼吸底物为脂肪(如蓖麻油)、脂肪酸、蛋白质时,耗O2多,释放的CO2相对较少,RQ<1;
    呼吸底物为有机酸时,如苹果酸,耗O2少,释放的CO2相对较多,RQ>1。
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