试题详情
- 简答题果实涂蜡的作用有哪些？
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涂蜡主要是作为美观措施，用于短期贮运，其具体作用主要表现在以下几个方面。
①减少果实水分蒸发，防止果皮皱缩，保持新鲜状态。
②增加果皮的光亮度，美化外观，提高商品价值。
③减少与空气接触，降低呼吸强度，保持果实硬度与品质。
④保护果实，防止微生物侵染，减少腐烂。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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