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单项选择题羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。

A、初期阶段

B、还原阶段

C、过氧化物的二次分解

D、过氧化物的聚合

E、过氧化物的重氮化

  • C

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