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简答题简述麦类籽实在饲喂家禽中存在的问题、原因及解决方法。
  • 问题：麦类饲喂效果不如玉米，仅及玉米的90%左右。
    影响采食（不宜细粉碎）和着色。
    蛋鸡：饲料转化率下降、脏蛋。
    肉用仔鸡：垫料过湿、氨气过多、生长受抑制、跗关节损伤和胸部水泡发病率增加，宰后等级下降等。原因：小麦非淀粉多糖（NSP）—木聚糖大麦中则为——β-葡聚糖，增加鸡消化道食糜的粘稠度，粘稠的饲粮多糖，提高食糜粘度，降低食糜的通过速度（蠕动加强），降低采食量，且增加肠内细菌数，肠内细菌竞争，降低养分的沉积率，胆盐分解，从而鸡生长不良、饲料利用率低。
    措施：添加酶制剂（淀粉酶、木聚糖β-葡聚糖酶、蛋白酶等），肉鸡和蛋鸡饲粮中，用量从10%分别提高到40%和50%，效果与玉米相当。

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