试题详情
- 简答题简述大豆及其饼粕中的主要抗营养因子。
-
（1）胰蛋白酶抑制因子（TI）：TI可引起生长抑制、胰腺肥大和胰腺增长，甚至产生腺瘤。
（2）大豆凝集素（SBA.
（3）胃肠胀气因子
（4）植酸
（5）脲酶
（6）大豆抗原 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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