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简答题影响油品氧化的外界因素有哪些？其中哪一种因素的存在是油品氧化的根本原因？
  • 影响油品氧化的外界因素有：
    （1）温度；（2）氧气；（3）催化剂；（4）电场和日光；（5）固体绝缘材料；
    其中氧气的存在是油品氧化的根本原因。

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