试题详情
单项选择题将牛奶加热到71.7℃,15~30秒的目的是()。

A、抑制牛奶中的杂菌

B、防止微生物在牛奶中生长和繁殖

C、杀灭牛奶中的病源微生物

D、使牛奶中不含活菌

  • B
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