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简答题好气性发酵对空气除菌的要求？
  • 1）.工业发酵对空气处理的要求随发酵产品和菌种不同而异。
    2）.半固体制曲和酵母生产中无菌要求不十分严格，一般无需复杂的空气净化处理。
    3）.密闭的深层通气发酵培养需氧微生物需严格的纯净培养。进入发酵罐前空气必须进行冷却、脱水、脱油和过滤除菌等处理，才能满足生物工程的要求。
    4）.绝对无菌在目前是不可能的，也是不经济的。在工程设计中一般要求1000次使用周期中只允许有一个菌通过，即经过滤后空气的无菌程度为N=10-3。
    5）.发酵对无菌空气的要求是：无菌，无灰尘，无杂质，无水，无油，正压等几项指标。

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