试题详情
简答题杨大爷75岁，身体偏瘦，身高1．76m，体重54kg。自述有时头晕无力，平时饮食清淡，以素食为主。请给予营养指导。
  • 工作内容：杨大爷膳食营养指导。
    工作程序：
    程序1了解来访者的一般情况
    了解杨大爷的一般情况，如年龄、身高、体重、工作情况。
    程序2根据其身高、体重，进行初步营养状况的判断
    杨大爷身高1.76m，体重54kg，计算BMI=体重／身高2—17.4
    通过BMI可以判断杨大爷的为体重不足。
    程序3了解其饮食史、特殊的饮食习惯和爱好
    通过询问膳食情况，该老人饮食偏素，经常头晕无力，判断有贫血可能。
    程序4总体的营养评价
    体重不足，贫血。
    程序5建议及膳食指导
    （1）食物多样化，增加动物性食物的摄入。
    （2）增加食谱中粗杂粮和蔬菜的摄入量；增加动物血及含铁高的食物或增加铁补充剂。
    （3）适当运动，保持适宜体重。
    （4）适量增加运动和社会交往，保持好心情。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题