试题详情
- 单项选择题Q6的除菌烘干功能,以下关于Q6的除菌烘干原理及过程,哪一点描述错误?()
A、烘干开启后,水槽洗碗机进水(2道)
B、过程中对水进行加热(第二道对水加热到70度),清洗共持续16min,实现高温杀菌
C、清洗完毕后,门体被顶开(该状态维持20min),此时餐具表面的水会被腔体内的余热烘干,水蒸汽通过被顶开的门体缝隙排出,最终保证餐具表面是干的
- C
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