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简答题用淀粉水解制葡萄糖的过程中,怎样检验淀粉尚未水解、淀粉正在水解、葡萄糖正在生成、水解已经完成。
  • 适量待测液放2根试管中,向一根试管中加入适量的银氨溶液,在水浴上加热,没有银镜出现的,没有葡萄糖生成,淀粉尚未水解。若有银镜出现,说明淀粉已水解,则向另一试管滴入碘液,出现蓝色的表面还有淀粉存在,淀粉正在水解。若没有蓝色出现,表明淀粉已全部水解。
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