试题详情
- 简答题在有机介质中与在水溶液中的特性有何改变?
- 酶在有机介质中起催化作用时,由于有机溶剂的极性与水有很大差别;对酶的表面结构、活性中心的结合部位和底物性质都会产生一定的影响,从而影响酶的底物特异性、立体选择性、区域选择性、间选择性和热稳定性等,而显示出与水相介质中不同的催化特性。
(1)底物专一性:在有机介质中,由于酶分子活性中心的结合部位与底物之间的结合状态发生某些变化,致使酶的底物特异性会发生改变。
(2)对映体选择性:酶在有机介质中催化,与在溶液中催化比较,由于介质的特性发生改变,而引起酶的对映体选择性也发生改变。一般来说,酶在水溶液中催化的立体选择性较强,而在疏水性强的有机介质中,酶的立体选择性较差。
(3)区域选择性:酶在进行催化反应时具有区域选择性,即酶能够选择底物分子中某一区域的基团优先进行反应。一般说来,酶在水溶液中的区域选择性比在有机介质中的区域选择性较强,在不同的有机介质中酶的区域选择性也有所不同。
(4)键选择性:酶在有机介质中进行催化时具有键选择性。即在同一个底物分子中有2种以上的化学键都可以与酶反应时,酶对其中一种化学键优先进行反应。
键选择性与酶的来源和有机介质的种类有关。在不同的有机介质中,酶的也有所不同。
(5)热稳定性:许多酶在有机介质中的热稳定性比在水溶液中的热稳定性更好。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在资本主义社会,政府机构、垄断企业进行信
- 爱德加·德加
- 下列提出“管理就是决策”的管理学家是()
- 为什么要设置跨期摊配账户?其用途结构如何
- 下列不属于财务性指标的有()
- 吴江派和临川派的戏曲理论各包括哪些内容?
- EQ公司是从事利用火车、轮船进行的长途邮
- 胃液(pH=1.5)的胃蛋白酶的等电点约
- “他多次获得优秀学生的称呼,统计起来,已
- 颞区软组织层次由浅入深依次为()、()、
- 实地调查法
- 社会生产分为两大部类,属于第Ⅰ部类的有(
- 下面关于“声调”的说法正确的是()。
- 下列哪个法案或报告不是关于高等教育的()
- 与控制环境有关的主要因素包括()。
- 下列各项中,并购方选择目标企业的条件不包
- 在确定重要性水平时,下列各项中常常作为盈
- 古典区域
- 下列作品中,尚未能准确成熟地表现出透视效
- 缓进型高血压病晚期脑出血最常发生的部位在