试题详情
简答题如何从感官上识别奶粉的真假？
  • （1）手捏。袋装奶粉，用手指捏住包装来回摩擦，真奶粉质地细腻，发出“吱吱”声，而假奶粉白糖，葡萄糖，颗粒较粗，有“沙沙”声。
    （2）观色。真奶粉呈天然乳黄色，假奶粉颜色较白，细查看呈结晶状，并有光泽或呈漂白色。
    （3）嗅味。真奶粉有牛奶特有香味，假奶粉乳香甚微或没有乳香味。
    （4）品尝。将少许奶粉放入口内品尝，真奶粉细腻发粘，溶解度慢，无糖的香味，假奶粉进口溶解快，不粘牙，有甜味。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题