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简答题龋齿的形成与某些产荚膜细菌有关吗？解释你的答案。
  • 关系密切。
    例如唾液链球菌和变异链球菌等，它们在适宜条件下生长时便向细胞壁表面分泌一种松散透明的粘液状或胶质状荚膜物质或其有关结构，使菌体附着于齿表。
    唾液链球菌分泌一种已糖基转移酶，使蔗糖变为果聚糖，菌体借此附着于齿表；再经细菌等微生物发酵糖类而产生并积累乳酸，腐蚀牙齿珐琅质表层，从而引起龋齿。

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